欢迎光临 中医人才教育培训网!
今天是: 中文加入收藏
当前位置: 网站首页 > 传统中医 > 疗法应用
疗法应用

食疗名方雪羹汤

来源:中国中医药报 时间:2022-05-21 09:28:17 浏览:1431 次

雪羹汤是著名的药食同源方,有清热化痰、清肝降火、滋阴润燥、生津通便、消癥化积等功效,在临床上对于咳嗽痰黄、口干口渴、咽喉干燥、巅顶作痛、腹内结块、舌红苔黄、脉弦滑等属痰(火)热津伤之证效果尤为显著。

制作方法

该方出自清代王晋三《绛雪园古方选注》,原书载:“大荸荠四个,海蜇(漂去石灰矾性)一两。上二味,水二钟,煎八分服。羹,食物之味调和也;雪,喻其淡而无奇,有清凉内沁之妙。荸荠味甘,海蜇味咸,性皆寒而滑利。凡肝经热厥,少腹攻冲作痛,诸药不效者,用以泄热止痛,捷如影响。”后世温病学家叶天士、王孟英等对该方极为重视,临证中多用之。

雪羹汤的原料和制作方法十分简单,取海蜇头50~100g,置清水中浸泡2~3天,每天换水1次洗净,切碎,亦可买泡发好的海蜇头;荸荠100~150g,洗净,削去外皮,切碎。两者一并放入锅内,加水适量,煮沸后,小火煎煮约1小时,1日2次,连汤食用,可连续食用7~10天。

功效主治

方中的荸荠味甘,性寒,可以泄热、化痰、消积。《本草再新》称其“清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利藏血”。海蜇又称水母,性平,味咸,具有清热化痰、软坚消瘀、开胃润肠之功效。《随息居饮食谱》中谓其“咸平,清热消痰,行瘀化积,杀虫止痛,开胃润肠”。

现代药理实验和临床研究发现,荸荠营养丰富,有较高药用价值,在呼吸道疾病流行季节,吃鲜荸荠有利于预防感染,同时荸荠还有降血压、软化血管、防治肿瘤的作用。海蜇中所含的海蜇胶原蛋白肽、氨基酸、铁、碘、多肽、酶类等有降血脂、抗氧化、化痰的作用。二者合用可扩张血管、软化血管和降低血压,并能抗肺结核、治慢性支气管炎。临床上,这张古代名方可用于治疗火(热)证、痰(热)证或伴有津伤证,如疮疡、红眼、急性咽喉炎、口腔溃疡、咯血、尿血、甲亢、干燥综合征、痞积(肝脾肿大、淋巴结肿大)、热秘、阴虚秘等。

值得注意的是,该食疗方偏寒凉,素体虚寒无火、脾胃虚寒、大便稀溏或久病体弱者慎服。

中医传承

更多>>
  • 国家中医药管理局召开中医药法 实施三周年视频交流会 并启动“中医药法宣传月活动”

    6月30日,国家中医药管理局召开中医药法实施三周年视频交流会,总结中医药法实施三年以来的贯彻落实情况,研究部署下一步工作。国家中医药管理局局长于文明出席会议并讲话,国家中医药管理局党组成员、副局长孙达主持会议。

    2020-08-20
  • 教育部:将增设中医疫病课程 强化中医药防疫人才培养

    教育部高等教育司司长吴岩8月27日表示,将研制出台《关于深化医教协同进一步推动中医药教育改革和高质量发展的实施意见》。《意见》对传承创新发展中医药教育作出整体部署,明确提出完善中医药学科体系,强化中医基础类、经典类、疫病防治类学科的建设,增设中医疫病相关课程等具体举措,强化中医药防疫人才的培养。

    2020-08-27